LATTE DI MANDORLA RINFRESCANTE ALLA SPIRULINA
La ricetta del “Latte di mandorla rifrescante alla Spirulina”, appositamente creata dallo chef Luca Malacrida, capitano della squadra nazionale APCI (Associazione professionale cuochi italiani) per Almond Board of California – il consorzio delle mandorle californiane, in occasione diTUTTOFOOD.
Il latte di mandorla non zuccherato, fluido e cremoso è un’ottima base, che offre ai consumatori l’esperienza di una bevanda elegante e rinfrescante dai toni e dai sapori aromatici, grazie all’aggiunta dello sciroppo di fiori di sambuco, al tocco della carota e all’alga Spirulina, superfood del moment
DESCRIZIONE: Liscio e cremoso, il latte di mandorle non zuccherato è mescolato con spirulina, sambuco e un tocco di succo di carota, creando una bevanda elegante e rinfrescante di tendenza. DOSI: 1 PORZIONI: 8 once fluide corrispondenti a circa 23 cl
INGREDIENTI: • 8 gl oz latte di mandorle, non zuccherato • 0.1 oz polvere di spirulina • 0.41 oz sciroppo di fiori di sambuco • 0.01 oz succo di carota
LATTE DI MANDORLA RINFRESCANTE ALLA SPIRULINA
PROCEDIMENTO: 1. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore alto. 2. Frullare con un frullatore ad immersione per fluidificare tutti gli ingredienti e unirli in maniera uniforme. 3. Filtrare attraverso un buon cinese. Eliminare qualsiasi grumo. 4. Mettere il latte di mandorle rinfrescante alla Spirulina in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero.
Nella foto lo chef Luca Malacrida.
