Samsung Dual Cook Flex™ e Davide Oldani, gli alleati smart per il tuo pumpkin menù di Halloween
Uno dei più famosi innovatori in campo culinario realizza una ricetta a base di zucca con il Dual Cook Flex™Tra qualche giorno, esattamente giovedì 31 ottobre, cadrà la notte di Halloween. In occasione di questa scary night Samsung, con il suo innovativo forno Dual Cook Flex™ e un altro alleato d’eccellenza, lo chef stellato Davide Oldani, sono pronti a consigliarvi nella preparazione di una sfiziosa ricetta a base dell’ingrediente tipico per eccellenza di questa festività: la zucca, in onore del leggendario Jack O’Lantern.
Il segreto per preparare tante leccornie diverse contemporaneamente?
Il forno Samsung Dual Cook Flex™ che, grazie ad una doppia ventola e all’elemento separatore, permette di cucinare contemporaneamente piatti diversi nella metà inferiore e superiore del forno senza alcuno scambio di odori.
Sarà quindi possibile preparare un menù leggero per la cena più mostruosa dell’anno, partendo per esempio da una gustosa pasta e zucca gratinata al forno, mentre nell’altro scomparto sta cuocendo la “zucca al forno e liquirizia”, la ricetta sana, leggera e veloce ideata da Davide Oldani, che potrà essere gustata anche dai vegani.
Oltre alla funzione Dual Cook, che ottimizza i tempi di preparazione permettendo di risparmiare energia, il forno Samsung, si avvale dell’app SmartThings™ attraverso la quale è possibile salvare le modalità di cottura delle pietanze che si stanno preparando. Una funzionalità utile per una semplice e pronta consultazione così da riproporle per addolcire qualsiasi momento dell’anno.
ZUCCA AL FORNO E LIQUIRIZIA
di Davide Oldani
Ingredienti per 4 persone:
Per la zucca:
- n° 1 zucca mantovana
- 100 g burro
- 2 g timo fresco
- 2 g alloro fresco
- 2 g rosmarino
Per la salsa di liquirizia:
- 200 g acqua
- 4 g maizena diluita in acqua fredda
- 10 g liquirizia in polvere
- 1 g sale
- 2 g zucchero
Per la finitura:
- 100 g olio di zucca
- 100 g polvere di zucca
PROCEDIMENTO:
Per la zucca:
Pulire ed eliminare i semi all’interno. Far sciogliere il burro con le erbe aromatiche. Filtrare e versare all’interno della zucca.
Cuocere in forno a 190°C per 45 minuti. Togliere dal forno.
Per la salsa:
Far bollire l’acqua, unire la maizena, aggiungere la liquirizia, il sale e lo zucchero. Frullare e filtrare.
Per la finitura:
Pulire la zucca e dividerla, servire con la polvere di zucca, la salsa di liquirizia ed infine l’olio di zucca
