ITALIAN COFFEE NETWORK CELEBRA IL 1° OTTOBRE LA CULTURA DEL CAFFÈ ITALIANO

SCA ITALY, ISTITUTO ESPRESSO ITALIANO (IEI) E CONSORZIO DI TUTELA DEL CAFFÈ
ESPRESSO ITALIANO TRADIZIONALE PER LA PRIMA VOLTA INSIEME IN OCCASIONE
DELLA GIORNATA INTERNAZIONALE DEL CAFFÈ PRESSO L’EXPERIENCE CENTRE LACIMBALI: TECHNOLOGY HEART, HUMAN MIND LAB.

Luigi Morello (presidente IEI): «Occasione unica di parlare con una voce sola: quella della qualità»
Alberto Polojac (National Coordinator SCA Italy): «Condividere valori comuni per promuovere tuttala filiera»

Giorgio Caballini di Sassoferrato (presidente Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano
Tradizionale): «Insieme per celebrare il Rito, l’Arte e la cultura del caffè espresso italiano»
SCA Italy, Istituto Espresso Italiano (IEI) e Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale
organizzano in occasione della Giornata Internazionale del Caffè del 1° ottobre 202 la prima diretta social
dedicata al caffè italiano: Italian Coffee Network. Una vera e propria “trasmissione a reti unificate”, in
collaborazione con Gruppo Cimbali e MUMAC Coffee Academy. A partire dalle 10.00 del mattino dalla
cabina di regia andranno in onda una serie di esperti che tratteranno di innovazione di prodotto e
processo, qualità in tazza, valorizzazione della figura del barista, idee per la divulgazione della cultura del
caffè presso il cliente finale.

«L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha la missione di proteggere e divulgare la cultura dell’espresso di qualità –
ha commentato Luigi Morello, presidente IEI – Fare squadra con altre organizzazioni che come la nostra
supportano questa missione ci pare un’occasione unica e un segnale importante per l’intero settore».
«La Giornata Internazionale del Caffè è un momento di massima condivisione dei valori su cui si fonda la
community del caffè a livello globale. – ha dichiarato Alberto Polojac, Coordinatore Nazionale SCA Italy –
Con questo evento, SCA Italy ha voluto ribadire l’importanza di un approccio sinergico e collaborativo alla
promozione dell’intero settore».
«Il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale si unisce all’iniziativa di IEI e SCA per
celebrare insieme il Rito del Caffè Espresso quale elemento della quotidianità degli italiani e parte integrante
della nostra cultura e socialità, con l’impegno di far ottenere al Caffè Espresso Italiano la candidatura a
Patrimonio Immateriale dell’Unesco», dichiara il Presidente del CTCEIT, Giorgio Caballini di Sassoferrato.
I numeri della filiera del caffè espresso. Non solo miscele e bar, dietro al mondo dell’espresso si sviluppa
un indotto lavorativo ed economico di proporzioni enormi. A partire dal mercato delle attrezzature
professionali (macchine, macinadosatori e prodotti correlati) che vede l’Italia al primo posto nel mondo con
un valore produttivo di circa 500 milioni di euro di cui quasi 400 rivolti all’export e un’occupazione di oltre
1.200 lavoratori. In questo settore solo nel 2018 sono stati investiti circa 20 milioni di euro e la ricerca
sull’innovazione è prevalentemente italiana. Un’altra enorme quota di mercato è rappresentata dalle ceramiche e vetro da caffetteria, anche in questo caso l’Italia è leader del settore a livello internazionale. (I
dati sono raccolti dall’annuario Coffitalia di Beverfood).
L’Istituto Espresso Italiano. L'Istituto Espresso Italiano (Iei), di cui fanno parte torrefattori, costruttori di
macchine per caffè e macinadosatori e altre aziende della filiera, tutela e promuove la cultura dell’espresso e
del cappuccino italiani di qualità. Oggi conta 37 aziende aderenti con un fatturato aggregato di circa 740
milioni di euro. Maggiori info:  www.inei.coffee .
SCA Italy. La Specialty Coffee Association è la più autorevole Associazione mondiale per la promozione
dell'eccellenza nel mondo del caffè. Sotto l’egida dell’Associazione, SCA Italy rappresenta in Italia migliaia di
professionisti del caffè, dai produttori ai baristi e attraverso il suo patrimonio di autorevolezza e conoscenza
condivisa, agisce come forza unificante nel settore Specialty Coffee.
Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale. Il Consorzio nasce con l’obiettivo di
promuovere, valorizzare e tutelare il Caffè Espresso Italiano presso gli operatori del settore e presso i
consumatori. Possono entrare a far parte del Consorzio le imprese e gli enti del settore del caffè che
condividano lo scopo consortile ed abbiano la sede e la produzione in Italia.
Technology Heart, Human Mind Lab, l’experience centre LaCimbali dedicato al brand e ai suoi
prodotti è un inedito racconto del mondo La Cimbali e dei suoi modelli di punta per far vivere un’esperienza
immersiva dei prodotti iconici del brand. Realizzato all’interno dell’Hangar 100 presso l’headquarters del
Gruppo a Binasco, il Lab è uno spazio esperienziale che unisce invenzione e tecnologia, design e sensi per
raccontare il brand attraverso le sue eccellenze.
MUMAC Coffee Academy è l’Accademia della Macchina per Caffè, il punto di riferimento di coffee lover e
professionisti per la promozione della cultura del caffè e il luogo ideale per scoprire le ultime tendenze nel
mondo del caffè. Ogni figura legata al mondo caffè può trovare in MUMAC Academy un polo d’eccellenza e
un punto di riferimento per la formazione continua. Mumac Academy è inoltre riconosciuta come Centro di
Eccellenza Sensoriale e Premier Training Campus secondo i requisiti SCA (Speciality Coffee Association).
Tale riconoscimento certifica la qualità degli spazi, delle aule didattiche e dell’offerta formativa.